Soler推荐：咖喱炒虾配法式面包 这道菜分传统式和新派两种做法，分别在于味道的浓郁与否，喜欢浓味口感的大哥Julio基本上会点传统式做法。

　　炭烧剥皮牛 不独Soler爱吃，几乎外国人都爱吃的一道菜。这里的剥皮牛是用泰国豆瓣酱、青拧底的泰式酸辣酱及用香茅等自制的泰式香料调味炭烧的，口感结实细滑中带炭火特有的焦香，难怪爱吃海鲜的Soler会一试倾心。

香辣虾、香辣蟹十分香浓，不会太辣，盖住虾的鲜味。

　　麻辣口味弟弟最爱

　　Julio：“最记得有天晚上和Dino溜出去找地方吃夜宵，结果摸到了一家叫小红牛的火锅店。发觉那里的川味火锅和香辣虾蟹都挺够味，气氛又好，很适合一群朋友去吃呢，麻辣口味就是我最爱啦。”

　　一直到现在，市内几家小红牛每到饭市就还是会有人龙出现，虽然没有表妹那么火爆，但以它开业近10年的历史来看，在广州饮食界都可以算是个异数喽。想不到居然连摸上门去的Soler都说好，那记者就真要去实地踩场看清楚啦！

　　一进门，已经嗅到空气中漂浮着的带花椒香的火锅气息，虽然还未到最旺场的饭市，但依旧有几桌客人在打锅，仔细瞄瞄，居然还是老广？忍不住就开始怀疑这里的火锅是不是改良过的广式重庆火锅呀？结果火锅一端上来，记者和摄影师就同时扑哧地笑了出来，鸳鸯锅和瓷碟子都是特别打造成牛头形状的，这么牛，真是股民必来。虽然器皿形状搞怪，但这里的锅底其实麻辣得很地道，汤底是以猪骨熬的老汤，其中加入了老板的秘制香料，这个红汤锅底开始吃的时候并不觉得辣，只是带点麻，但越滚就越辣，辣到后来简直舌头都要麻掉了，偏偏却还能吃出底味中带出一股甘甜，越发叫人难以割舍。

　　除了牛肉火锅，这里的香辣虾和香辣蟹也是招牌必吃。同样是加进老板秘制的香辣料来做，味道比一般的香辣菜要浓香得多，不过记者就觉得吃虾比吃蟹要更划算一些。尤其是这里的虾炸得微微透明，连壳都是酥酥的可以一起啃，而且虾肉依旧是脆嫩而不干身。

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